?

Log in

No account? Create an account

9 августа бесплатный семинар «Как открыть пекарню» в Москве
fullboard_info

19-iyulya-besplatnyiy-seminar-kak-otkryit-pekarnyu-v-moskve
Пожалуй хлеб - это единственный продукт, который играет в жизни человека важную роль.

И если раньше выпечка хлеба была делом больших заводов, то сейчас это удел небольших пекарен. Вот почему так активен рост этого бизнеса в наше время.

На семинаре мы расскажем вам о том, чем отличается небольшая пекарня-кондитерская с полным производственным циклом от мини пекарни, работающей на замороженных полуфабрикатах, и от пекарни с большим ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий.

Поговорим об этапах открытия предприятия, начиная отисследования района месторасположения, концепции заведения, всех видов проектирования и заканчивая подбором персонала, рекламой и продвижением пекарни.

Содержание семинара:


  • Выбор концепции будущей пекарни (франшиза или собственный бренд).

  • Выбор месторасположения будущей пекарни.

  • Выбор формы собственности, с изменениями с 1 января 2016 года.

  • Выбор системы налогообложения и лицензирование.

  • Разработка технологического проекта, подбор оборудования и просчет киловатт.

  • Разработка фирменного стиля и дизайна заведения.

  • Дизайн фасада. Разработка наружной вывески.

  • Разработка меню, ассортиментного перечня. Состав и оформление.

  • Подбор персонала для работы в пекарне.

  • Политика ценообразования.

  • Просчет инвестиций для открытия.

  • Запуск проекта.

Дата: 9 августа 2016 года.

Адрес: ул.Чермянский проезд д.7, вход №1, аудитория 1108 «Консалтинговый центр».

Время проведения: 11.00 – 14.00

Ведущий семинара

Михайлов Владимир

Михайлов Владимир

Специалист центра экспертной поддержки компании «КЛЕН»


  • Специалист высокого уровня с 20-летним стажем на рынке HoReCa.

  • Прошел путь от помощника официанта до эксперта. Работал в известных ресторанах Москвы и в крупных российских сетевых отелях на руководящих должностях.

  • Практикующий бизнес-тренер по темам сервиса, продаж и антикризисного управления в ресторанах и в ресторанах при отелях.

  • Проводит семинары, мастер-классы, консультации в Центре экспертной поддержки компании «КЛЕН», гостиничной тренинговой компании «Big Tree» и др.

  • Участник республиканских и региональных программ повышения профессионального уровня сотрудников ресторанного бизнеса в России и СНГ (Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Беларусь, Молдова).

  • Участник и ведущий круглых столов и обучающих программ в рамках выставок: ПИР (Москва), ExpoHoReCa (Санкт-Петербург), Horex Siberia (Новосибирск).

Семинар бесплатный. Количество мест ограничено. Для участия необходимо зарегистрироваться http://www.klenmarket.ru/company/seminary/7607/.

Источник: klenmarket.ru