?

Log in

No account? Create an account

21 июля семинар «Закусочная на колесах - открываем мобильный фастфуд» в Москве
fullboard_info

21-iyulya-seminar-zakusochnaya-na-kolesah-otkryivaem-mobilnyiy-fastfud-v-moskve
Мобильная уличная торговля существует в России уже очень давно, еще со времен СССР. Все мы помним продуктовые автолавки, торговлю пивом, квасом и другими продуктами. Теперь это называется — стритфуд. Автолавки заменили на модные фудтраки, которые стали новым направлением в сфере общественного питания. Они набирают популярность в России на протяжении последних 2-3 лет, в первую очередь, благодаря фестивалям еды. Фудтрак – это не просто кафе, а модное, креативное, современное место, привлекающее к себе внимание. Заведения на колесах всегда мобильны, а значит вы всегда будете «там где нужно» в непосредственной близости от потребителя — посещаемость гарантирована. Ассортимент соответствует образу современной жизни — спрос не упадет.

Дизайн и оформление фудтрака будет стоить гораздо меньше, чем открытие классического ресторана или кафе.

Фудтрак — это бизнес для молодых прогрессивных предпринимателей.

Решили попробовать себя в этом бизнесе, не знаете с чего начать?

Эксперты компании «КЛЕН» поделятся с вами своими знаниями и опытом. Мы подробно поговорим о этапах запуска, посчитаем суммы инвестиций в мобильный бизнес, ознакомимся со всеми основными требованиями к открытию мобильных объектов. Мы расскажем вам, как открыть фаст-фуд на колесах и прочно обосноваться в этом сегменте.

Основные темы семинара:


  1. Выбор формата.

  2. Разработка концепции.

  3. Разработка меню и ассортиментный перечень точки продаж.

  4. Технологический проект фудтрака.

  5. Фирменный стиль, дизайн, оформление.

  6. Основные требования к нестационарным торговым объектам.

  7. Оформление и согласование мобильного бизнеса.

  8. Открытие бизнеса — формы собственности, налогообложение.

  9. Просчет инвестиций для фаст-фуда.

  10. Запуск проекта.

Адрес: ул.Чермянский проезд д.7, подъезд №1, аудитория 1108.

Дата: 21 июля 2016 года.

Время: 11.00-14.00.

Ведущий семинара

Михайлов Владимир

Михайлов Владимир

Специалист центра экспертной поддержки компании «КЛЕН»


  • Специалист высокого уровня с 20-летним стажем на рынке HoReCa.

  • Прошел путь от помощника официанта до эксперта. Работал в известных ресторанах Москвы и в крупных российских сетевых отелях на руководящих должностях.

  • Практикующий бизнес-тренер по темам сервиса, продаж и антикризисного управления в ресторанах и в ресторанах при отелях.

  • Проводит семинары, мастер-классы, консультации в Центре экспертной поддержки компании «КЛЕН», гостиничной тренинговой компании «Big Tree» и др.

  • Участник республиканских и региональных программ повышения профессионального уровня сотрудников ресторанного бизнеса в России и СНГ (Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Беларусь, Молдова).

  • Участник и ведущий круглых столов и обучающих программ в рамках выставок: ПИР (Москва), ExpoHoReCa (Санкт-Петербург), Horex Siberia (Новосибирск).

Стоимость участия: Бесплатно.

Для участия необходимо зарегистрироваться http://www.klenmarket.ru/company/seminary/7458/.

Источник: klenmarket.ru


21 июля семинар «Как открыть столовую. Советский общепит в новом формате» в Москве
fullboard_info

21-iyulya-seminar-kak-otkryit-stolovuyu-sovetskiy-obshhepit-v-novom-formate-v-moskve
Не секрет, что столовая в закрытом рынке общественного питания один из самых прибыльных бизнесов на данный момент.

Несмотря на обилие заведений фаст-фуда и предлагаемые практически в каждом ресторане бизнес-ланчи, большинство офисных работников предпочитают обедать в столовых – если они, конечно, есть. Поэтому столовая, при условии правильной организации, всегда будет приносить прибыль.

Практически каждый владелец коммерческой недвижимости уже на стадии проектирования задумывается над тем, как и где, будут питаться работающие на их площадях специалисты, отводяпод общепит площади и зачастую объявляя тендеры на поиск оператора. По сути, главное - это правильно организовать питание и предлагать качественную пищу.


  • Какое должно быть соотношение между площадью столовой и работающими в бизнес-центре сотрудниками?

  • Как правильно спроектировать помещение и подобрать производственное оборудование?

  • Каким должно быть меню, чтобы все сотрудники бизнес-центра ежедневно питались у вас?

  • Как привлечь и удержать вашего потребителя?

  • С помощью, каких дополнительных услуг и товаров вы можете увеличить прибыль предприятия?

Приходите на семинар, и вы получите ответы на все вопросы.

Основные темы семинара:


  1. Разработка концепции будущей столовой (франшиза или собственный бренд).

  2. Выбор месторасположения заведения (делать ли доставку?).

  3. Выбор формы собственности, с изменениями с 1 января 2016 года.

  4. Выбор системы налогообложения и лицензирование.

  5. Разработка технологического проекта, подбор оборудования и просчет киловатт.

  6. Разработка фирменного стиля и дизайна заведения.

  7. Дизайн фасада. Разработка наружной вывески.

  8. Разработка меню. Состав и его оформление.

  9. Подбор персонала.

  10. Политика ценообразования (вкусно, быстро, недорого).

  11. Просчет инвестиций для столовой.

  12. Запуск проекта.

Адрес: ул.Чермянский проезд д.7, вход №1, аудитория 1108 «Консалтинговый центр».

Дата: 21 июля 2016 года.

Время: 14.30-17.30.

Ведущий семинара

Михайлов Владимир

Михайлов Владимир

Специалист центра экспертной поддержки компании «КЛЕН»


  • Специалист высокого уровня с 20-летним стажем на рынке HoReCa.

  • Прошел путь от помощника официанта до эксперта. Работал в известных ресторанах Москвы и в крупных российских сетевых отелях на руководящих должностях.

  • Практикующий бизнес-тренер по темам сервиса, продаж и антикризисного управления в ресторанах и в ресторанах при отелях.

  • Проводит семинары, мастер-классы, консультации в Центре экспертной поддержки компании «КЛЕН», гостиничной тренинговой компании «Big Tree» и др.

  • Участник республиканских и региональных программ повышения профессионального уровня сотрудников ресторанного бизнеса в России и СНГ (Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Беларусь, Молдова).

  • Участник и ведущий круглых столов и обучающих программ в рамках выставок: ПИР (Москва), ExpoHoReCa (Санкт-Петербург), Horex Siberia (Новосибирск).

Стоимость участия: Бесплатно.

Для участия необходимо зарегистрироваться http://www.klenmarket.ru/company/seminary/7459/.

Источник: klenmarket.ru