?

Log in

No account? Create an account

12 июля семинар "Учет и финансы в ресторане. Современные технологии автоматизации" в Новосибирске
fullboard_info

12-iyulya-besplatnyiy-seminar-uchet-i-finansyi-v-restorane-sovremennyie-tehnologii-avtomatizatsii-v-novosibirske

Словосочетание «автоматизация ресторанов» сформировалось в устойчивый термин в среде русскоязычных рестораторов. Автоматизация стала стандартом, необходимым условием конкурентоспособности бизнеса. В настоящий момент в России и странах СНГ количество автоматизированных ресторанов, кафе, фастфудов, корпоративных предприятий питания исчисляется десятками тысяч и продолжает быстро расти.

Основные задачи автоматизации ресторанов:


  • Повышение прибыльности и снижение издержек предприятия.

  • Контроль и оптимизация деятельности предприятия.

  • Улучшение качества обслуживания посетителей.

  • Предотвращение хищений и прочих злоупотреблений со стороны персонала.

  • Увеличение производительности труда персонала.

  • Поддержка маркетинговых мероприятий.

  • Создание систем лояльности.

  • Анализ деятельности и планирование дальнейшего развития.

Автоматизации подлежат следующие процессы:


  • Продажи — всё, что связано с обслуживанием посетителей: приём заказа, отправка его на кухню, формирование счёта (предчека), расчет с посетителями, выдача фискального чека. Сюда же входят разнообразные механизмы обслуживания постоянных клиентов, маркетинговые акции (скидки, бонусы и т. п.). Если автоматизируется бар, то процесс производства напитков также входит в число операций обслуживания.

  • Склад и логистика, бухгалтерский учёт. Автоматизируются складские операции — приход и расход продуктов, полуфабрикатов, инвентаризация.

  • Управление и контроль деятельности предприятия. Управление персоналом.

Обо всем этом вы узнаете на семинаре «Современные технологии автоматизации общепита или как измерить эффективность управления заведением».

Для кого этот семинар:


  • Для предпринимателей, которые собираются открыть ресторанный или торговый бизнес. Систему автоматизации грамотнее всего закладывать на этапе проектирования, так вы получите качественный и отлаженный бизнес.

  • Для владельцев предприятий, которые хотят улучшить бизнес-процессы и увеличить прибыль. Системы автоматизации помогут вам в управлении и мониторинге предприятия, освободив больше свободного времени на развитие бизнеса.

Координатор деловой программы в г. Новосибирске: Вячеслав Викулов +7 (923) 104-06-77, vikulov.v@klen-net.ru.

Адрес: г. Новосибирск, Комбинатский переулок, д. 3, корп. 5, офис 224 (2 этаж).

Дата: 12 июля 2016 года.

Время: 10.00-13.00.

Ведущий семинара

Михайлов Владимир

Михайлов Владимир

Специалист центра экспертной поддержки компании «КЛЕН»


  • Специалист высокого уровня с 20-летним стажем на рынке HoReCa.

  • Прошел путь от помощника официанта до эксперта. Работал в известных ресторанах Москвы и в крупных российских сетевых отелях на руководящих должностях.

  • Практикующий бизнес-тренер по темам сервиса, продаж и антикризисного управления в ресторанах и в ресторанах при отелях.

  • Проводит семинары, мастер-классы, консультации в Центре экспертной поддержки компании «КЛЕН», гостиничной тренинговой компании «Big Tree» и др.

  • Участник республиканских и региональных программ повышения профессионального уровня сотрудников ресторанного бизнеса в России и СНГ (Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Беларусь, Молдова).

  • Участник и ведущий круглых столов и обучающих программ в рамках выставок: ПИР (Москва), ExpoHoReCa (Санкт-Петербург), Horex Siberia (Новосибирск).

Стоимость участия: Бесплатно.

Для участия необходимо зарегистрироваться http://www.klenmarket.ru/company/seminary/7383/.

Источник: klenmarket.ru


12 июля семинар "Закусочная на колесах - открываем мобильный фастфуд" в Новосибирске
fullboard_info

12-iyulya-seminar-zakusochnaya-na-kolesah-otkryivaem-mobilnyiy-fastfud-v-novosibirske
Мобильная уличная торговля существует в России уже очень давно, еще со времен СССР. Все мы помним продуктовые автолавки, торговлю пивом, квасом и другими продуктами. Теперь это называется — стритфуд. Автолавки заменили на модные фудтраки, которые стали новым направлением в сфере общественного питания. Они набирают популярность в России на протяжении последних 2-3 лет, в первую очередь, благодаря фестивалям еды. Фудтрак – это не просто кафе, а модное, креативное, современное место, привлекающее к себе внимание. Заведения на колесах всегда мобильны, а значит вы всегда будете «там где нужно» в непосредственной близости от потребителя — посещаемость гарантирована. Ассортимент соответствует образу современной жизни — спрос не упадет.

Дизайн и оформление фудтрака будет стоить гораздо меньше, чем открытие классического ресторана или кафе.

Фудтрак — это бизнес для молодых прогрессивных предпринимателей.

Решили попробовать себя в этом бизнесе, не знаете с чего начать?

Эксперты компании «КЛЕН» поделятся с вами своими знаниями и опытом. Мы подробно поговорим о этапах запуска, посчитаем суммы инвестиций в мобильный бизнес, ознакомимся со всеми основными требованиями к открытию мобильных объектов. Мы расскажем вам, как открыть фаст-фуд на колесах и прочно обосноваться в этом сегменте.

Основные темы семинара:


  • Выбор формата.

  • Разработка концепции.

  • Разработка меню и ассортиментный перечень точки продаж.

  • Технологический проект фудтрака.

  • Фирменный стиль, дизайн, оформление.

  • Основные требования к нестационарным торговым объектам.

  • Оформление и согласование мобильного бизнеса.

  • Открытие бизнеса — формы собственности, налогообложение.

  • Просчет инвестиций для фаст-фуда.

  • Запуск проекта.

Координатор деловой программы в г. Новосибирске: Вячеслав Викулов +7 (923) 104-06-77, vikulov.v@klen-net.ru.

Адрес: г. Новосибирск, Комбинатский переулок, д. 3, корп. 5, офис 224 (2 этаж).

Дата: 12 июля 2016 года.

Время: 13.30-16.30.

Ведущий семинара

Михайлов Владимир

Михайлов Владимир

Специалист центра экспертной поддержки компании «КЛЕН»


  • Специалист высокого уровня с 20-летним стажем на рынке HoReCa.

  • Прошел путь от помощника официанта до эксперта. Работал в известных ресторанах Москвы и в крупных российских сетевых отелях на руководящих должностях.

  • Практикующий бизнес-тренер по темам сервиса, продаж и антикризисного управления в ресторанах и в ресторанах при отелях.

  • Проводит семинары, мастер-классы, консультации в Центре экспертной поддержки компании «КЛЕН», гостиничной тренинговой компании «Big Tree» и др.

  • Участник республиканских и региональных программ повышения профессионального уровня сотрудников ресторанного бизнеса в России и СНГ (Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Беларусь, Молдова).

  • Участник и ведущий круглых столов и обучающих программ в рамках выставок: ПИР (Москва), ExpoHoReCa (Санкт-Петербург), Horex Siberia (Новосибирск).

Стоимость участия: Бесплатно.

Для участия необходимо зарегистрироваться http://www.klenmarket.ru/company/seminary/7384/.

Источник: klenmarket.ru