Суп, он же сок, он же пюре. Гаспачо — легендарное блюдо, которое будет представлено на мастер-классе в рамках выставки "HoReCa Expo Ural".
В состав блюда входят традиционные ингредиенты: перетертые овощи (томаты, перец, лук, чеснок), оливковое масло, пряности, лимонный сок. Иногда в него добавляют хлеб для густоты. По одной из версий, название супа произошло от мосрабаского "caspa", что значит "остатки".
Это отличное и полезное блюдо для перекуса или полноценной трапезы. Гаспачо с настоящим средиземноморским вкусом гостям выставки приготовитповар из солнечной Италии, главный шеф-повар ресторана "Le Vicomte" в "Ramada Yekaterinburg Hotel & Spa" Антонио Эскобар.
Кроме того, в исполнении шефа "прозвучат" шампиньоны Аль Ахилио и биф Веллингтон. Вход на мастер-классы свободный. Посмотреть полную программу выставки можно здесь. Не забудьте получить пригласительный билет на саму выставку.
Источник: horeca.expo96.com
