?

Log in

No account? Create an account

Гастрономические «фишки» для увеличения продаж
fullboard_info

gastronomicheskie-fishki-dlya-uvelicheniya-prodazh

Каждый управляющий — в той или иной мере стратег и психолог.

Он должен не только установить прочный и доверительный контакт с сотрудниками, но и выстроить отлаженную систему работы с клиентами.

Гостю приятно, когда в заведении его ждут и узнают. Он может прийти в кафе или ресторан во второй раз, а ему улыбаются и называют его по имени — в такое место хочется возвращаться снова и снова. А как приятно получить оригинальное поздравление от заведения по случаю праздника!

Люди любят получать что-то в подарок. Именно поэтому комплименты в ресторанехорошо работают на удержание клиента и повышение продаж. А вот скидки лучше заменить бонусами — так у клиента создается впечатление не уступки, а приятного подарка.

Об этих, а также других «гастрономических» приемах увеличения прибыли на специализированной выставке «HoReCa Expo Ural» расскажет эксперт Михаил Шерстобитов. Михаил также расскажет, почему важно продавать десерты, как недорого накормить много людей, эффектно презентовать отдельные блюда и многое другое.

Все рекомендации будут щедро иллюстрированы примерами из собственной практики спикера. Семинар пройдет в рамках Форума рестораторов 1 марта в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО». Записаться на мероприятие можно по электронной почте: congress@expo96.com

Источник: horeca.expo96.com