?

Log in

No account? Create an account

Оригинальная барная карта: как составить?
fullboard_info

originalnaya-barnaya-karta-kak-sostavit
По разнообразию напитков, оформлению карты и ее содержанию гости заведения судят о статусе заведения.

В рамках специализированной выставки «HoReCa Expo Ural» представители компании «Эгго» совместно с «БАРом, который работает в МИНУС» проведут мастер-класс по формированию барной карты. А пока — несколько советов от специалистов:


  • Карта должна быть ясна и понятна всем- от специалиста до дилетанта . Необходимое требование:
    переписывать с этикеток всё, что указывает на их принадлежность к определенным категориям. Также в меню должно быть указание емкости напитков.

  • Если название напитка или коктейля указано на английском языке, обязателен перевод.

  • По статистике, люди в первую очередь обращают внимание на правую страницу, а именно на ее центр и нижнюю половину. Вывод прост: хотите повысить спрос к определенному напитку или специальному предложению — поместите его на эту часть страницы.

  • Не стоит делать карту бара очень дорогой и долговечной — лучше использовать небольшие карточки, обновляя цены и ассортимент.

  • В карте бара не должно быть орфографических ошибок! Как говорится, без комментариев.

Подробнее о барной карте Вы сможете узнать в рамках мастер-класса, который состоится в рамках выставки 1-3 марта в МВЦ Екатеринбург-ЭКСПО, павильон 1.

Источник: horeca.expo96.com