?

Log in

No account? Create an account

Чему Джеймс Бонд учит отельеров
fullboard_info

chemu-dzheyms-bond-uchit-otelerov

Автор Ларри Могелонски

В конце месяца на экраны выходит 24-ый по счету фильм бондианы - «007: Спектр», и мы не можем обойти стороной этого культового персонажа, только обсудим его исключительно в гостиничном контексте. Дело в том, что бесстрашный Агент 007 за время службы ее Величеству успел посетить множество шикарных гостиниц и курортов по всему миру.

На самом деле, вы вряд ли вспомните хотя бы одну серию бондианы, в которой бы не фигурировала какая-нибудь гостиница. Не будем переходить к конкретике, но если вам интересно, где именно останавливалсянаш герой, то введите в поисковик запрос «гостиницы джеймса бонда», и получите десятки сайтов, посвященных этой тематике. Отмечу лишь, что мои два фаворита в этом списке – это Fontainebleau (знаковая гостиница на Оушен Драйв в Майами-Бич) в «Голдфингере» и Taj Lake Palace (уникальная гостиница в индийском стиле, посещение которой входит в список моих предсмертных желаний) в «Осьминожке».

Личность Джеймса Бонда источает шик и роскошь, а его вкусы в отношении гостиниц в полной мере этому соответствуют. Он выбирает только лучшие места, в которых требует идеального сервиса во всех аспектах. Для гостиницы появление во всемирно известной шпионской франшизе – не просто огромная честь. Это подчеркивает ее исключительность и потрясающую атмосферу. Так вот, внимательно наблюдая за бондианой на протяжении многих лет, я сформулировал пять основных правил, которые помогут вам стать достойными внимания Бонда.

1. Изысканность всегда в моде

Когда Джеймс Бонд закидывает ногу на ногу и потягивает мартини в фойе гостиницы, то это уже далеко не просто фойе. Картинка того места, которое он выбирает для отдыха или хитрого изображения такового, всегда чем-то выделяется. Это могут быть причудливые кожаные кресла, балюстрада из полированного мрамора за этими креслами, персонал в хрустящей от чистоты форме, необычные цветочные декорации за стойкой регистрации или даже легкое переливание света в хрустале бокала. Как бы то ни было, в кадре всегда появляется что-то интригующее и в то же время однозначно понятное любому жителю мира. А раз так делает Джеймс, то вам остается лишь следовать его примеру. К примеру, Бонд – знатный полиглот, а есть ли у вас сотрудники, владеющие двумя или более языками? Бонд – завсегдатай самых модных вечеринок, а сколько по-настоящему масштабных мероприятий за последний год приняли вы? Наконец, обслуживающие его бармены всегда понимают разницу между «взболтать» и «смешать».

2. Манеры делают человека

Что означает быть благородным шпионом или (шпионкой)? По правде говоря, о фразе «Манеры делают человека» мне напомнил просмотр не одного из фильмов бондианы, а недавнего блокбастера «Kingsman: Секретная служба», не имеющего отношения к Бонду. Но вместе с тем, эта же фраза является девизом оксфордского Нью Колледжа, основанного за несколько столетий до появления фильма. Так что закономерность все та же: Джеймс Бонд всегда элегантен, учтив и корректен (разумеется, кроме тех случаев, когда ему приходится использовать свою лицензию на убийство). В свою очередь, работники «бондовских» гостиниц вполне ему соответствуют: персонал всегда внимателен, отзывчив и уважителен к просьбам гостей. И даже когда у нашего изысканного героя случаются далеко не изысканные столкновения, он ведет себя достойно. В конце концов, это одно из требований к должности. Невозможно оставаться джентльменом, не соблюдая манер. Хотелось бы добавить, что это требование в равной степени должно относиться и к новому сегменту имиджевых гостиниц.

3. Безупречный сервис

Если кратко изложить мысль предыдущего пункта, то манеры делают гостиничный персонал. Но если присмотреться внимательнее, то вы увидите, что в фильмах они часто делают даже чуть-чуть больше, чем от них требуется. Почти всегда персонал предугадывает потребности Бонда или же старается выполнить что-то, выходящее за рамки непосредственных полномочий. Больше того, все это они делают с улыбкой и признательностью. Они преданы своему делу – обслуживанию гостей. С другой стороны, обычно королевские оперативники селятся в номера со средней стоимостью от 1 тысячи долларов в сутки, и в таком случае настолько потрясающий сервис, пожалуй, вполне логичен. Поэтому, если когда-то вам посчастливиться управлять гостиницей с такими тарифами, помните, что все начинается с правильного отношения персонала к своей работе.

4. Классические еда и напитки, идеальная подача

Джеймс Бонд четко знает, что он любит есть и пить. Он обедает в лучших ресторанах и вовсю использует свой изысканный вкус, чтобы пустить пыль в глаза коллегам, нужным людям и роковым красоткам. Вместе с тем, его вкусы по большей части консервативны: водка-мартини безо льда, мясо и картошка или же бутылка приличного французского вина. Это может быть даже простой джин с тоником, только сделанный из обоих компонентов высочайшего качества, или немудреная жареная буженина в собственном соку, рецепт приготовления которой десятилетиями оттачивался шеф-поварами мирового уровня. В общем, проявляйте креатив, но в то же время уважайте традиции. А после непосредственного приготовления блюда уделите внимание деталям.

5. Безупречная атмосфера

Каждая гостиница, которую главный шпион кинематографа почтил своим визитом, не только достойна появления на экранах, но и является квинтэссенцией всего того, что среднестатистический зритель ожидает от региона, в котором она находится. К примеру, достаточно одного лишь взгляда, чтобы отличить вальяжный карибский курорт от роскошного московского заведения, хотя вы, пожалуй, в равной степени мечтали бы побывать в обоих. Куда бы Бонд ни отправлялся, это место должно моментально выделяться не только среди прочих локаций в фильме, но и вообще среди всех остальных регионов, которые посещал за свою карьеру герой франшизы. А теперь задайте себе вопрос: как лично вы создаете интерьер, который бы не просто понравился гостям, а который они бы с ходу отличили от интерьера любой другой гостиницы в мире.

Источник: Фулборд Инфо