?

Log in

No account? Create an account

Рекомендации по обустройству гостиничной кухни
fullboard_info

Если Вы - управляющий гостиницы, и Вам повезло участвовать в создании кухни, то не так уж сложно сделать ее наиболее рациональной как с точки зрения приготовления пищи, так и с точки зрения работы персонала. Но в большинстве случаев приходится работать с уже имеющейся кухней, поэтому Вам предстоит тщательно изучить организацию ее работы и понять, какие изменения можно внести для повышения эффективности.

Неоспоримая истина гостиничного бизнеса такова: чем эффективнее обустроена кухня, тем выше качество еды, которая там готовится. Впечатления постояльцев от еды, в зависимости от расположения гостиницы и основного контингента, могут как вознести гостиницу до небес, так и уничтожить ее репутацию. Бизнесмены любят пускать пыль в глаза, поэтому часто проводят деловые встречи именно в гостиницах.

Читать полностью Фулборд Инфо