November 7th, 2013

«Ресторанный бизнес – то немногое, чем современная Россия может гордиться»

На факультете «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» бизнес–школы RMA прошла открытая лекция президента Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) России Игоря Бухарова. В ходе занятия глава Федерации рассказал о некоторых проблемах отрасли и действиях, которые ФРиО предпринимает для их устранения. Ниже мы приводим избранные фрагменты лекции Игоря Бухарова.

О кризисе вообще и кризисе в ресторанном бизнесе в частности: «Кризис уже очевиден, он ощутим везде, не только в России, практически во всем мире. Что это означает длянас, рестораторов? Это означает, что люди более тщательно, чем прежде, считают деньги, люди перестают ходить в дорогие рестораны, многие заведения просто закрываются.

Читать полностью Фулборд Инфо

5 декабря конференция «Эффективная система управления продажами в отеле»

Как построить эффективную систему управления продажами в гостинице?

5 декабря в 13:00 в петербургском отеле Hotel Park Krestovskiy состоится конференция для отельеров «Эффективная система управления продажами в отеле. Современные тенденции онлайн-дистрибуции». Впервые на одной площадке выступят представители ключевых компаний для индустрии гостеприимства: TravelLine, Ostrovok.ru, «Резерв Мастер» и Big Tree.

Читать полностью Фулборд Инфо