?

Log in

No account? Create an account

Школа молодых поваров Lavkalavka и Ива Лё Ле
fullboard_info

В «LavkaLavka.Кафе» на территории «Армы» заработала Школа молодых поваров фермеров Lavkalavka и шефа бара «Стрелка» Ива Лё Ле. На первом занятии присутствовали десять учеников, два места остаются вакантными.

Главная идея обучения — продвижение разумного потребления, новая интерпретация национальной кухни и предпочтительное использование сезонных местных фермерских продуктов.

Курс будет состоять из восьми занятий. Ведёт уроки лично Ив Лё Ле — он датчанин французского происхождения и переехал в Москву ради работы в «Стрелке» в2012 году. Помимо него, курировать проект будут создатель фермерского кооператива Борис Акимов и управляющая проектом «LavkaLavka.Кухня» Мария Коротаева.

Читать полностью Фулборд Инфо