May 23rd, 2013

2 июня фестиваль «Большой обед» в Москве

2 июня в Москве во второй раз (и в первый раз по-настоящему) пройдет «Большой обед» — фестиваль, придуманный четыре года назад в Англии, суть которого в том, что в определенный день соседи в разных районах ставят на улице большой стол и угощают друг друга совершенно бесплатно. Идея «Большого обеда» созвучна недавно прошедшему «Дню ресторанов», но суть этого интернационального праздника больше направлена на поддержку малого бизнеса и частных проектов кулинаров-любителей, «Большой обед» же призван познакомить и объединить людей, живущих друг с другом рядом.

В прошлом году «Большой обед» проводил «Флакон»: пригласили работников дизайн-завода, друзей и соседей со своей едой, устроили европейский блошиный рынок Spitalfields, в это же время здесь...

Читать полностью Фулборд Инфо

11-12 июля конференция «Еда в городе» в Стрелке

Как еда вписывается в городскую ткань, а правильно устроенные рынки меняют жизнь города, каковы функции и значение городской гастрономии — об этом и многом другом мы поговорим на первой ежегодной конференции, посвященной еде как мощному инструменту воздействия на городскую жизнь.

Мы позвали спикеров из самых разных сфер — академической, бизнес и политической. Первый день посвящен культуре еды, её ценности в современном обществе, самоидентификации через еду, а также политике городских властей. Тема второго дня — модели и роль городскихрынков и их роль в современном мегаполисе. Помимо этого будут дискуссии о еде как важной составляющей бренда города и маленький рынок с уличными кафе от проекта «Местная еда».

Читать полностью Фулборд Инфо