July 20th, 2012

«Готовим как местные» в отелях класса люкс

Когда речь заходит о еде, люксовые гостиницы из кожи вон лезут: продукты напрямую с фермы, звездные повара, тематические мероприятия – рестораны отелей превращают прием пищи в гламурное событие.

Однако в последнее время рестораны все чаще дают "порулить" и посетителям.

Все больше ресторанов предоставляют меню в полное распоряжение гостям. И не для выбора блюд. Большой популярностьюсреди зажиточных клиентов в гостиницах пользуются кулинарные мастер-классы. Они проводятся в самых разных форматах. От одночасового занятия до полудневного скрупулезного обучения, включающего даже подбор вин. Гостиницы стараются по максимуму использовать свою кулинарную команду и приглашают гостей на кухню.
Читать полностью Фулборд Инфо.